Siège Social :
Mairie, 21230 Arnay le Duc
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Les indispensables
La confrérie de la Poule au Pot d’Henri IV et du Pays d’Arnay
Association fraternelle et joyeuse, elle tient au moins un chapitre par an à l’automne au cours duquel sont intronisées des personnes susceptibles de valoriser Arnay-le-Duc
Après avoir réussi les épreuves gastronomiques dictées par le Grand Conseil de la Confrérie et reçu l’adoubement du Grand Maître avec remise d’une médaille et d’un diplôme, elles reçoivent le titre de « Compagnon de la Poule au Pot ».
Un peu d’histoire…
2010 : 400ème anniversaire de la mort d’Henri IV à Arnay-le-Duc
Lieu de la 1ère bataille du jeune Prince de Navarre (futur Henri IV) à la chapelle Contaut en juin 1570 lors de la bataille d’Arnay
Lors des guerres de religion, il advint en 1570, le 27 juin, que les troupes protestantes de l’amiral de Coligny, auxquelles appartenait le jeune prince de Navarre, futur Henri IV, rencontrèrent l’armée catholique du Maréchal de Cossé-Brissac. En souvenir de cet évènement historique local, Arnay-le-Duc célèbra Henri IV, 4 siècles plus tard, à travers une grande fête populaire placée sous l’égide de l’Union Commerciale et du Comité des fêtes, rassemblé sous l’effigie du roi proclamant :
« Accueil et Panache ! «
2010 : 400ème anniversaire de la mort d’Henri IV à Arnay-le-Duc
Lieu de la 1ère bataille du jeune Prince de Navarre (futur Henri IV) à la chapelle Contaut en juin 1570 lors de la bataille d’Arnay
Lors des guerres de religion, il advint en 1570, le 27 juin, que les troupes protestantes de l’amiral de Coligny, auxquelles appartenait le jeune prince de Navarre, futur Henri IV, rencontrèrent l’armée catholique du Maréchal de Cossé-Brissac. En souvenir de cet évènement historique local, Arnay-le-Duc célèbra Henri IV, 4 siècles plus tard, à travers une grande fête populaire placée sous l’égide de l’Union Commerciale et du Comité des fêtes, rassemblé sous l’effigie du roi proclamant :
« Accueil et Panache ! « Pour amplifier ce succès, les responsables créèrent en 1992 la Confrérie de la Poule au Pot d’Henri IV et du Pays d’Arnay destinée à la promotion des produits gastronomiques, des services touristiques, des prestations offertes par les commerçants et artisans, hôteliers et restaurateurs.
Conjointement, la Confrérie s’est donnée pour mission de favoriser les échanges nationaux et internationaux entre ses membres et tous les groupements ou structures qui poursuivent des objectifs similaires. Elle participa cette année-là à Dijon au défilé du premier ralliement européen des Confréries gastronomiques, vineuses et de métier et adhéra à l’Amicale des Confréries Gastronomiques de Bourgogne.
Les dignitaires sont formés d’un Grand Sérénissime assisté d’un Conseil d’Officiers :
l’ Illustre Epistolière,
le Grand Chambellan,
le Grand Maître des nominations,
le Grand Historien,
le Grand Connétable,
le Grand Maître de la Poule au Pot
le Grand Prévôt de l’Hôtel,
le Grand Illustrateur Sonore
la Conservatrice du Livre d’Or
le Grand preneur d’images
et le Sérénissime Grand Maître
Leur tenue de cérémonie
Un ample manteau de couleur bleu profond, bordé d’hermine et aux manches ajourées de jaune; un surplis de dentelle blanche couvre les épaules tandis qu’un large chapeau de velours bleu orné d’un panache blanc complète cet ensemble.
A l’issue des intronisations, le Grand Conseil conclut la cérémonie par le poème de la Poule au Pot :
« Aux jours de dîme et de taille
Arnay fut une bataille
Dont le pays maltraité
Garde la plaie au côté.
Combat d’estoc et de taille,
De cette cruelle bataille,
O, contraste, il n’est resté
Que poule au pot réputée.
Le temps a pour nos détresses,
D’irrésistibles caresses
Dont chaque âge est adouci.
Légumes et poules taillés en pièces
Disent seuls, en ces temps-ci
Le grand combat du roi Henry »
Arnay fut une bataille
Dont le pays maltraité
Garde la plaie au côté.
Combat d’estoc et de taille,
De cette cruelle bataille,
O, contraste, il n’est resté
Que poule au pot réputée.
Le temps a pour nos détresses,
D’irrésistibles caresses
Dont chaque âge est adouci.
Légumes et poules taillés en pièces
Disent seuls, en ces temps-ci
Le grand combat du roi Henry »
Prochain GRAND CHAPITRE D’AUTOMNE qui se tiendra
le Dimanche 8 Novembre 2015. Ce chapitre est ouvert à tous.
Retrouvez les actualités de la Confrérie sur 
Confrerie de la POULE au POT d’HENRI IV et du PAYS d’ARNAY
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Tél. 03 80 90 03 44
Fax.03 80 90 09 17
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