Spécialités du Pays d’Arnay

Le Pays d’Arnay est connu pour sa gastronomie. Notamment :

le jambon persillé

Jambon cuit dans du vin blanc, avec du persil

les fromages de la Ferme du Colombier à Saint-Prix-les-Arnay

Pour les gourmands, des douceurs à la Pâtisserie d’Arnay

les Noisettes
Petite douceur à base de pâte d’amande à l’ancienne qui enferme des noisettes légèrement grillées et cuites au four.

le biscuit Bourgogne
Sorte de boudoir parfumé à la verveine. Se consomme nature ou accompagné d’une coupe de Crémant ou autre Champagne.
 

les Allumettes Arnétoises
Biscuit sec aux amandes et noisettes brutes. La glace royale qui le recouvre lui donne son nom d’allumettes.