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Die CONFRÉRIE DE LA POULE AU POT D’HENRI IV ET DU PAYS D’ARNAY

Ein brüderlicher, fröhlicher Verein, der mindestens eine Kapitelversammlung jährlich im Herbst abhält, bei der Personen aufgenommen werden, die dem Ansehen von Arnay-le-Duc förderlich sein können. Nachdem sie die von dem Großrat der Bruderschaft diktierten gastronomischen Prüfungen bestanden haben und den Ritterschlag des Großmeisters mit Verleihung einer Medaille und einer Urkunde erhalten haben, erhalten sie den Titel „Compagnon de la Poule au Pot“ (Bruder des Huhns im Topf“.

Etwas Geschichte…

2010: 400. Todestag Heinrichs IV. Arnay-le-Duc : Ort der 1. Schlacht des jungen Prinzen von Navarra (des zukünftigen Heinrich IV) in La Chapelle Contaut im Juni 1570 bei der Schlacht von Arnay

In den Religionskriegen geschah es, dass im Jahr 1570, am 27. Juni, die protestantischen Truppen von Admiral de Coligny, zu denen der junge Prinz von Navarra und zukünftige Heinrich IV. gehörte, auf die katholische Armee von Marschall de Cossé-Brissac trafen. Zur Erinnerung an dieses lokale historische Ereignis feierte Arnay-le-Duc 4 Jahrhunderte später Heinrich IV. in einem großen Volksfest unter der Schirmherrschaft der Union Commerciale (Geschäftsverband) und des Festkomitees, versammelt unter dem Bild des Königs, der verkündet:

„Gastfreundlichkeit und Beherztheit!“

Um diesen Erfolg zu verstärken, gründeten die Verantwortlichen 1992 die Confrérie de la Poule au Pot d’Henri IV et du Pays d’Arnay (Bruderschaft des Huhns im Topf von Heinrich IV. und dem Pays d’Arnay) zur Förderung der gastronomischen Produkte, der touristischen Dienstleistungen, der von Geschäftsleuten und Handwerkern, Hoteliers und Restaurantbesitzern angebotenen Leistungen.

Gleichzeitig hat sich die Bruderschaft die Aufgabe gestellt, den nationalen und internationalen Austausch zwischen den Mitgliedern und allen Gruppierungen oder Strukturen zu fördern, die ähnliche Ziele verfolgen. Sie wird in diesem Jahr in Dijon am Umzug des ersten europäischen Treffens der gastronomischen, Wein- und Berufsbrüderschaften teilnehmen und wird Mitglied der l’Amicale des Confréries Gastronomiques de Bourgogne (Vereinigung der gastronomischen Bruderschaften von Burgund) werden.

Die Würdenträger werden vom Grand Sérénissime, assistiert durch einen Offiziersrat, ausgebildet:

die Illustre Epistolière,
der Grand Chambellan,
der Grand Maître des nominations,
der Grand Historien,
der Grand Connétable,
der Grand Maître de la Poule au Pot
der Grand Prévôt de l’Hôtel,
der Grand Illustrateur Sonore
die Conservatrice du Livre d’Or
der Grand preneur d’images
und der Sérénissime Grand Maître

Ihre Zeremonienkleidung

Ein weiter tiefblauer Mantel mit Hermelinbesatz und mit gelben Öffnungen an den Ärmeln; ein Kragen aus weißer Spitze bedeckt die Schultern, und ein breiter Hut aus blauem Samt, verziert mit einem weißen Federbusch, vervollständigt das Ganze.